BLOG

Son zamanlarda proteini yüksek ürünler her yerde karşımıza çıkıyor. Bir tarafta yılların süzme yoğurdu, diğer tarafta “high protein” etiketli yoğurtlar, barlar, granolalar… Pazarlama öyle bir noktaya geldi ki, üzerinde "protein" yazmayan bir şeyi alırken sanki eksik protein alacakmışız gibi hissediyoruz. Peki işin aslı ne? Gelin biraz konuşalım. Protein derdim yok, ferah ferah yoğurdumu yiyeyim, kalsiyumumu alıyım dediğinizde klasik yoğurdu tercih edebilirsiniz. Protein be

Geçtiğimiz yıl bu dönemlerde köpeğimiz hasta olduğunda çenem kilitlenmeye başladı. Sabah kalktığımda ağzımı açmak imkansızdı. Gün içerisinde masaj yaparak açıyordum. Tabii stresten olduğunu biliyorum. Bazı çene hareketleriyle sürecin geçmesini bekledim. Bir iki ay sonra, köpeğimiz vefat ettiği günden itibaren (affedersiniz) geğirmeye başladım. Çene birden düzeldi. Aç - tok fark etmiyor, ben geğiriyorum. Bunun bir süreç olduğunu bilerek zamanla geçmesini bekledim. 3-4 hafta o

YEME DAVRANIŞIMIZIN ARKASINDAKİ PSİKOLOJİ Hiç “Bir tane alayım.” diyip paketi bitirdiğiniz oldu mu? Eminim olmuştur. Bu iradesiz olduğunuz anlamına gelmiyor. Açılmış bir paketi bitirmeye yönelmemizin arkasında psikolojik mekanizmalar rol oynuyor. Neden önümüze konulanı bitirmemiz gerekiyormuş gibi hissederiz? Beynimiz, önündeki paketi çoğu zaman “tek bir birim” olarak algılar. Buna, birim yanlılığı (unit bias) denir. Bir paket, bir bar veya bir tabak bize doğal bir bitirme no

Doymuş olsanız bile tatlı gelince midenizde bir anda yer açılır değil mi? “Tatlı için ayrı mide” bir efsane olabilir ama beynimizin farklı tatlara verdiği yanıt gerçek. Bu mekanizma duyuya özgü tokluk (sensory-specific satiety) olarak tanımlanıyor ve beslenme davranışımızı etkileyen ilginç süreçlerden biri. Aynı tada maruz kaldıkça beynimizin o yiyeceğe olan ilgisi azalır. Fakat yeni bir tat, koku veya doku geldiğinde beynin o yiyeceğe olan ilgisi yeniden artabilir. Tatlıya y