Yüksek Proteinli Ürünler Gerekli mi?

Son zamanlarda proteini yüksek ürünler her yerde karşımıza çıkıyor.  Bir tarafta yılların süzme yoğurdu, diğer tarafta “high protein” etiketli yoğurtlar, barlar, granolalar… Pazarlama öyle bir noktaya geldi ki, üzerinde "protein" yazmayan bir şeyi alırken sanki eksik  protein alacakmışız gibi hissediyoruz.

Peki işin aslı ne? Gelin biraz konuşalım. 

Protein derdim yok, ferah ferah yoğurdumu yiyeyim, kalsiyumumu alıyım dediğinizde klasik yoğurdu tercih edebilirsiniz. Protein beklentiniz yüksekse porsiyonu büyütmeniz gerekiyor.

Süzme yoğurdun suyu ayrıştığı için proteini yükseliyor; ancak bununla birlikte kalori ve yağı da yükseliyor.

Tam bu noktada devreye Quark giriyor. Aslında taze bir peynir türevi olan Quark, süzme yoğurtla protein konusunda neredeyse aynı. İkisi de kas dostu, ikisi de tok tutma konusunda iyi. Ama aralarında çok temel bir fark var: Kalori ve yağ dengesi. Süzme yoğurt quarka göre daha kalorili, az bir farkla. Ama yüksek proteinli quark hem kalori hem protein açısından iyi bir avantaj sağlıyor. 

Kısaca, hiçbiri diğerinden mucizevi bir şekilde üstün değil. Hiçbiri beslenmenizin "olmazsa olmazı" değil. İhtiyacınız ne yönde ise onu tercih edebilirsiniz. Önemli olan kutunun üzerindeki etikete değil, içeriğine ve  sizin neye ihtiyacınız olduğuna bakmak.